武汉饮食，有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之美谈。在武汉把吃早饭称为“过早”，过早以丰富著名。武汉的过早文化似乎正在人们的生活中消失，人们早已经适应了快时代的生活节奏，慢节奏的过早文化正在渐渐消失。过早品种越来越少见，比如欢喜坨、糯米包油条和糯米鸡，它们要么需要的材料多、制作耗时长、成本比较高，要么不太符合现代人的健康标准，显然，对于那些恨不得1分钟就解决早饭的人来说，当然无法耐心等待一只白嫩嫩香喷喷的糯米包油条的诞生。另外商业化的小摊铺缩短了制作的过程，也失去了过早的原汁原味……

　　针对这个情况，自动化类1504团支部组成了一支社会实践小队，寻觅着大街小巷那些正在渐渐消失的特色小吃。记录下一道道早点诞生的整个漫长的过程以及复杂的工序，以唤起人们对武汉饮食文化的觉醒。（通讯员 葛奕玮）