李时珍《本草纲目》称:"白莲交心肾、厚肠胃、固精气、强精骨、补虚损、利耳目、除寒湿。" 里叶白莲粒圆、色、饱满、去皮通心，炖之易烂，食之清香。南宋时期曾列为贡品，为历代滋补佳品。 

　　大慈岩镇种植白莲已有近千年历史，其白莲去皮通心，粒大而圆泣，色白如凝脂、炖之易酥而不散、汤色清而食之香，实为莲中珍品。 

　　为了进一步了解古村种植白莲的历史，记录白莲生产工艺，7月16日，东华大学化工生物学院赴浙江千年古村实践团一行8名成员赴浙江省杭州市建德市大慈岩镇开展实践活动，到村民家中体验白莲生产工艺，用镜头记录下一道道看似简单但却繁琐的工序。 （通讯员 许晓迎）