电视美食节目制作现场

　　“什么？小龙虾专业？不就十三香、麻辣、蒜香等几种做法吗？怎么还得开个专业学呢？”

　　“这个专业，我这样的吃货最爱。上课就是炒龙虾，一边炒一边吃。太令人向往了吧！”

　　“居然还‘包就业’，小龙虾专业比我现在学的这个有前途呀！”

　　“这个专业太接地气了，知识就在生活中，学以致‘吃’！”

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　　随着湖北“潜江龙虾学院”近日对外公示录取名单，该学院“小龙虾专业”引起了网民的热议，有的带着迷惑不解的疑问，有的带着垂涎三尺的向往，还有的语气中带着几分调侃的幽默。大家纷纷用新奇的目光打量着这个显得熟悉但陌生的专业，可能脑海里还默默想像着学生们在老师指导下，每个人把一盆挥舞着大钳子的小龙虾倒入锅里爆炒的情形。

　　小龙虾是特色但不是专业全部

　　既然是小龙虾专业，那么当然要教如何做小龙虾，也就是小龙虾烹饪。实际上，小龙虾烹饪并不像看起来那么简单，其做法和口味随着探索和积累不断丰富，超出了一般网友品尝到的几种通常做法，并且还在持续开发中。潜江龙虾学院招生部负责人夏忠志解释说，如果把小龙虾专业仅仅理解为“学如何做小龙虾”那就太狭隘了，实际上该专业除了烹调工艺与营养之外，还有小龙虾养殖、活体储藏、餐饮管理和市场营销等，融合了小龙虾全产业链的很多教学内容，旨在培养适合小龙虾产业链的各类人才。此外，学生还要学习英语、计算机、管理学等公共课程。