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跨越了山河湖海 忘不掉家乡味道

发稿时间:2018-06-14 13:45:00 来源:中国青年网 中国青年网

  离家千里已有数月,家的味道似乎还存留在唇齿间。从前没离开家的时候,故乡还是一个与我无关的概念,如今深深切切的体会到了书中学到过的思乡之情。作为吃货的我最思念的还是家的味道。

  学生时代的家味是最难忘的。当太阳像是犯了起床困难症一般还未升起时,牛杂店门口已经排起了长长的队,有的是早班的出租车司机,还有的是像我一样专程享用美味的人。西宁的早晨稍显几分清冷,喝一碗牛杂汤驱散寒意再好不过!牛肚与牛头肉和牛骨熬一夜而成的汤,最不能少的是胡椒粉,再缀以葱花香菜,一顿早饭不过如此。若是等到太阳升起,恐怕牛杂店已经关门了,而牛肉面馆此时却十分热闹。一清二白三绿四红五黄,如此概括牛肉面再精炼不过。早晨,家味是温暖的。

  午时已到,我总是三步并两步的走出校门,赶到面馆前打量着菜单,炮仗、干拌、干拉,北方人对面的创造总让我眼前一亮,面条可以很长,也可以如鞭炮一样短,可以煮也可以炒可以拌。对面食的迷恋足以让我抵得住重庆火锅的诱惑。中午,家味是纷繁的,让我着迷。

  家乡的天总是蓝得那么透彻深沉,午后的阳光也在这蓝天下格外刺眼。此时此刻,一碗酿皮最合适不过。酿皮的口感

  Q弹,配上面筋、香醋、辣椒和韭菜酱,酸爽可口。除了酿皮,甜醅也是我很爱吃的一种小吃。用青藏高原特有的青稞和酒曲发酵而成的甜醅,入口清冽,还会有微醺的感觉。下午的家味是清爽奇妙的。

  晚上回家后,妈妈已经准备好了一桌饭菜,鱼香肉丝,或者是炖一锅鸡汤,每天都是不重样的。妈妈做的饭总是很合我的口味,除了香味,也夹杂着妈妈的爱。此时的家味是温馨的,是可口的。

  每个城市都有属于它的味道,我第一次踏足重庆的时候就发现重庆有一种特殊的味道,家乡也有属于它自己的味道。家乡的味道时而干燥的,时而弥漫着雨后的土腥味,每当夜幕低垂,西宁的巷子里都充斥着烤羊肉的香味儿,繁华的商业区是各色小吃,热闹的酒吧街是啤酒的味道

  ……

  家乡在山河湖海之外,家味却总是久久萦绕在心头。(作者:重庆医科大学 冯润超

责任编辑:王龙龙
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