中国青年网北京6月2日电（记者 王龙龙 通讯员 闫春旭 张逸）“校庆送福利！5000余斤镜湖大鱼，请大家免费吃！”“校庆鱼寓意着矿大学子‘鱼跃龙门、如鱼得水’。”

　　6月1日是中国矿业大学111周年校庆日，该校花费4天时间捕捞了南湖校区镜湖里的5000余斤鱼，并在松苑餐厅一楼开放四个窗口为该校师生免费提供红烧鱼块、太安鱼和鱼头豆腐汤三种菜式，还特地开放了美食展台，包括松鼠桂鱼、五彩鱼丁、菊花鱼、双椒鱼头、香煎鱼饼、双龙戏珠等共计13道美食组成的全鱼宴。

　　图为中国矿业大学总务部工作人员在捕捞“校庆鱼”。中国青年网通讯员 赵子浩 摄

　　罗雨桐是该校官微团队一员，因为工作忙的原因没有吃到鱼。她看到很多同学都在朋友圈里晒出吃到鱼的照片非常羡慕。据她介绍，食堂一共开设了4个窗口免费提供镜湖鱼，从11点开始就有同学陆陆续续地在食堂门前排起了长队。“红烧鱼块、鱼头豆腐汤、松鼠桂鱼、鱼肉狮子头等花式菜肴非常精美，让人看着非常眼馋。虽然没有吃到，但自己非常开心。”

　　图为食堂内做好的红烧鱼块。中国青年网通讯员 李松原 摄

　　“选用镜湖捞上来的大头鱼，剔骨之后取净肉剁成鱼肉糜，加入调料揉制成鱼丸。”本次鱼宴的主厨师傅毕祥露说，每一道菜，从选材、初加工、做菜、到食品安全卫生方面，都由工作人员严格把控。为了做这次鱼宴特地准备了“鱼肉狮子头”的新菜式，细心烹饪两个小时左右才完成。傅毕祥表示，做这道菜，希望能讨个好彩头，祝愿矿大的学子能够学有所成。

　　图为中国矿业大学总务部工作人员在捕捞“校庆鱼”。中国青年网通讯员 赵子浩 摄

　　为了让全校师生能够在校庆日当天吃上可口的美味，该校总务部工作人员在5月27日捕捞工作就已经开始筹备捕捞工作，5月30日进行最后的拉网，每天都有60余人在完成了日常工作后，继续投入到镜湖鱼宴的准备工作中来，用了4天时间共捕捞5000余斤大鱼。

　　“这次捕捞行动，也是给疫情期间在校的同学们送来学校的关怀与爱心。”据这次捕捞的负责人庞训安介绍，镜湖内大多是鲤鱼和鲢鱼，三年前投放的2000尾左右的鱼苗都长成了肥美的大鱼，鲢鱼基本都长在十二三斤以上。经过专业检测显示，镜湖各项水质情况都符合标准，镜湖养殖的健康大鱼皆可放心享用。

　　图为校庆“全鱼宴”展览。中国青年网通讯员 李松原 摄

　　据该校二食堂负责人骆建军介绍，从早上6点食堂就为鱼宴开始准备。他表示，与2017年相比，今年镜湖鱼的数量翻了两番。“虽然大家起早贪黑准备鱼宴的过程非常辛苦，但看到今天大家吃得非常开心，感觉非常值得。”

　　该校信控学院16-5班的张泽众十点半就赶来排队了，吃到了第一份红烧鱼。他表示：“作为即将毕业的学生，特别幸运在离校前吃上了镜湖鱼，会永远铭记学校的这份关怀。”

　　此事也在该校师生朋友圈里刷屏，网友“@小张快跑”留言说：“有幸能在学校吃到矿大的全鱼宴！祝我矿生日快乐！”网友“@最近有点肥”表示：“太想吃了，有幸吃过第一届鱼也值得怀念！”