中国青年报客户端南京10月28日电（中国青年报·中国青年网记者李润文）今天上午，2019年GCHERA世界农业奖颁奖典礼暨第十届GCHERA世界大会在南京农业大学举行，智利天主教大学名誉教授何塞·米格尔·阿奎莱拉凭借其在食品工程教学、科研以及技术推广方面的开创性成就，摘得了今年的世界农业奖。

　　南京农业大学校长陈发棣向获奖者颁发奖杯。陆润卿摄

　　据介绍，世界农业奖（英文简称WAP）是全球农业与生命科学高等教育协会联盟（英文简称GCHERA）设立的一项国际性奖项，宗旨是鼓励在高等院校农业与生命科学领域教育、研究与创新方面做出杰出贡献的个人，涉及农业、林业、自然资源、食品、生物基础产品、生物质能源、农村发展和自然环境等领域。今年是第七届世界农业奖颁奖，来自美国、加拿大、南非等15个国家的100多位涉农高校领导、中外专家汇聚南农，共同探讨全球农业与生命科学领域的科研与教育创新问题。

　　据了解，此届获奖者阿奎莱拉教授开创性地将食品微观结构和材料科学作为食品加工的基础，创新地将微观结构与产品加工和性能联系起来，他在研究中发现，食品成分（如营养、风味等）以基质形式存在，通过对加工过程的控制，可以显著提高食品的稳定性、安全性、品质、口感以及营养物质，他对谷物、植物性蛋白质食品、中等湿度食品、油炸食品、营养软性食品的膨化加工研究，目前已在世界范围投入应用。

　　GCHERA世界农业奖评审委员会主席Maurice Moloney介绍2019年世界农业奖评选过程。陆润卿摄

　　阿奎莱拉教授成功建立了全球合作伙伴关系，建立了一个世界级食品工程集团，目前服务于智利和拉美地区。他主导的关于中间湿度食品和联合方法技术的合作项目，涉及11个国家的60个研究中心、360多名科学技术人员，在建立国家科学共同体以及培养研究人员方面做出了杰出贡献。

　　据悉，第十届GCHERA世界大会也同期在南京农业大学举办，会议以“高等教育转型”为主题，围绕高等教育转型这一全球性挑战，通过普渡大学、瑞典农业科学大学、俄亥俄州立大学以及海地和墨西哥试点高校的多案例分析，重点探讨大学转型的成功要素以及如何促进大学变革，通过GCHERA全球网络分享转型成功经验，为高校改革提供经验借鉴。

　　“世界农业奖不仅是一次颁奖盛典，更是我们共同应对全球挑战、携手推动世界农业高等教育转型和农业科技创新发展的新起点。”南京农业大学党委书记陈利根表示，学校将以此为契机，进一步深化农业和生命科学领域的人才培养与科学研究的区域性、全球性合作，高度关注发展中国家农业农村发展及贫困问题，共同创造一个无饥饿、无贫困、可持续发展的世界家园。