中国青年网北京9月6日电（通讯员 陈晨 朱伟） 为了进一步加强食品科学创新人才培养的“中国方案”与“全球治理”的深度交流和互学互鉴，今年夏天，江南大学食品学院的“丝路新世界·青春中国梦”全国大学生社会实践专项行动团队奔赴世界各地采访了来自“一带一路”沿线国家的8所高校的20余名食品专业教师和学生，分别围绕“课程设置”“培养目标”和“国际交流”等方面展开讨论。

　　“江南大学食品学院现有69名博士、硕士留学生来自于“一带一路”沿线国家。本次实践团队分两批行动，一批前往英国、新西兰、泰国食品高校实地调研，另一批在国内采访了来自孟加拉国、叙利亚等6个国家的食品师生”，实践团队指导老师、江南大学食品学院党委副书记张文告诉记者。

中国青年网通讯员 采岳翠 摄

　　课程设置：注重学科交叉和系统设计

　　“跨领域课程设置将会成为食品学科发展的主流方向”，英国雷丁大学的Fran教授指出，食品专业不应局限于本学科，应经常跨界交流。孟加拉国留学生沙贝尔也持此观点，“宽口径的课程设置使食品学生在就业市场上拥有更大的竞争能力”。韩国留学生元容潾则认为，“多学科交叉丰富了食品专业学生的视野，但还应对课程进一步整体优化和系统设计”。

　　培养目标：培养自主探究和动手能力

　　来自新西兰的Malcolm Reeves教授提到，“我们应当致力于挖掘学生的潜在的知识素养和研究能力，鼓励他们探索未知世界。”叙利亚留学生苏哈表示，“学院配备的专业导师和实验室让她受益颇多，这是提升实验动手能力的重要手段”。印度尼西亚留学生孙宁则提出，“中国互助氛围，提高了实验的完成速率；西方国家自由探索氛围，培养了学生提出问题和解决问题的能力，两者应相互借鉴。”

　　国际交流：“一带一路”成为契机和平台

　　被采访师生均表示，“一带一路”为食品科学的国际交流合作提供了重要平台。“‘一带一路’要求综合型人才，对国际食品学生来说既是机遇也是挑战”，巴基斯坦留学生拉兹说，很多留学生因为中国政府设立的奖学金而有了交流机会，而这些留学生回国后，也会将成为两国文化传播的使者。他还希望，各国食品学院采用双语教学，这将能消除语言障碍，拓展学术视野。Malcolm Reeves教授谈到，“中国是新西兰最大的出口国之一，‘一带一路’是一个食品科学、人才的合作机会和合作平台”。

　　据悉，江南大学食品学院正在筹划构建“一带一路”食品高校教育科技联盟，通过搭建平台促使“一带一路”沿线国家食品高校增进交流，为全球食品产业培养更具核心竞争力的高素质创新人才，推动食品产业创新发展。