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留学生回国变创业者 教你漂亮“出招”(2)
发稿时间:2014-05-16 11:03:15来源:人民日报作者:李煜野中国青年网

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招式2:

接地气 保特色

“秦哥夹馍”位于美国纽约皇后区埃尔姆赫斯特,开业时间不到一年,客人几乎络绎不绝。王瑞是“秦哥夹馍”的合伙人之一,谈到在美国开中式快餐的最大困难,王瑞说:“最重要的是产品的‘本土化’。肉夹馍是中国西北特色小吃,既要保持中式风味,又必须适应当地口味,被美国民众接受。”在这方面,王瑞比较了中西方的饮食差异,比如美国人不爱吃羊肉,于是,在孜然羊肉的基础上加以改良,推出了孜然牛肉夹馍,果然深受美国人喜爱。

相比开肉夹馍店,郭方正的炸鸡生意也做得风生水起。在英国读书时,郭方正就想:“上班领高薪的日子是稳定,但太无聊。”于是,他在河南郑州以卖炸鸡的方式开始了创业之路。炸鸡车前面天天都排着长队,“我在这里等候了400年,只为把最好的炸鸡,献给来自星星的你。”这是炸鸡车上的喷绘。郭方正说:“《来自星星的你》火了,郑州的炸鸡遍地开花,如果自己不能做出特色,肯定会‘出师未捷身先死’。所以我就瞄准了‘星星’特色。”

责任编辑:侯立娟
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